本協會將秉承以推動中華飲食文化在美國的發展為理念，
不遺餘力為廣大會員謀取合理的權利與應有的福利。

美國餐飲協會是一個經美國紐約州政府註冊批准成立的非牟利機構。 本會的宗旨：建立一個有權威性的、健全的的亞裔飲食行業代表團體；商討共計飲食行業的相關事務；並以此為代表向政府及相關部門陳述及處理相關事務。 主要任務：提供溝通聯繫的平台；為會員提供不同性質和程度的教育培訓以及多種服務；開拓提昇烹飪廚藝的水平和維護正當權益；加強與西方主流餐飲行業以及國際間行業交流，融合美妙的東方文化與時尚的西方元素為一體。定期出版發行餐飲行業專業刊物。組織架構 董事會為最高決策機關。其次分為理事會及職能部門。符合美國餐飲協會章程的會員有選舉權。 會員入會條件：從事餐飲行業和為餐飲業服務的社會團體、個人、公司等。